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ごあいさつ 陶と食のコラボレーションと美食の追求

四季折々の旬の食材を自作の器に、
一流調理師による上品な京風の盛り付けで
味わいと美しさを堪能していただいています。

京風会席をはじめとして、近江牛と松茸料理が好評で
すき焼・ステーキ・焼き松茸などのコース料理もご予算に応じて
お選びいただけますので、お気軽にご相談下さいませ。

一水庵入口イメージ
こだわりのしつらえ、陶食器のイメージ
こだわりのしつらえ、陶食器 陶・花・食の融合の道

店舗の建築・内装・建具・備品にいたるまで、自らのデザイン・設計によるもので、上品で落ち着いた風情の和風モダンをイメージしました。
飾り付の壷や花器、トイレの手洗い鉢、サイドテーブルなどの陶器はすべて自作致しました。
机、イス、棚など備品もオーダーメイドがほとんどで、その他 生花、掛物など店の隅々までのこだわりを感じて頂ければ幸いです。
本館一階の和風レストランは40名様収容。
二階には少人数から最大60名様収容の個室としてご利用いただける高級なお座敷がございます。(テーブルとイス席)
又、別館は川床で、せせらぎの音、渡る風、そんな水辺の風情にひたりながらのお食事の味は格別でございます。
200名様収容で風雨の影響なくご利用いただけます。

美味しいお肉の理由 認定「近江牛」指定店 近江牛指定店認定マーク

「近江牛」生産・流通推進協議会 認定のA4、A5ランクの肉質の料理を提供する指定店として登録されています。
黒毛和牛も上質で美味しいと好評です。

松茸料理の名店

信楽は松茸の名産地としてその名は広く知られています。そんな信楽で本格松茸料理の名店として、毎年秋には遠来のお客でにぎわいます。
・松茸ずくし特上コース
・松茸食べ放題     が人気です。

近江牛指定店認定イメージ